飽和蒸汽流量測量在80年代人們普遍采用標準孔板流量計,但從流量儀表發展狀況來看,孔板流量計盡管其歷史悠久、應用范圍廣；人們對他的研究也最充分，實驗數據最完整，但用標準孔板流量計來測量飽和蒸汽流量，它仍存在一些不足之處：其一，壓力損失較大；其二，導壓管、三組閥及連接頭容易泄漏；其三，量程范圍小，一般為3：1，對流量波動較大易造成測量值偏低。而渦街流量計具有結構簡單，渦街變送器直接安裝于管道上，克服了管路泄漏現象。另外，渦街流量計的壓力損失小，量程范圍寬，對飽和蒸氣測量量程比可達30：1。因此，隨著渦街流量計測量技術的成熟，渦街流量計的使用越來越受到人們的青睞。
1．渦街流量計的測量原理
      渦街流量計是應用流體振蕩原理來測量流量的，流體在管道中經過渦街流量變送器時，在三角柱的漩渦發生體后上下交替產生正比于流速的兩列旋渦，旋渦的釋放頻率與流過漩渦發生體的流體平均速度及漩渦發生體特征寬度有關，可用下式表示：式中：f為旋渦的釋放頻率，Hz; v為流過漩渦發生體的流體平均速度，m/s；d為旋渦發生體特征寬度，m；St為斯特羅哈數，無量綱，它的數值范圍為0.14-0.27。St是雷諾數的函數，St=f(1/Re)。當雷諾數Re在102-105范圍內，St值約為0.2，因此，在測量中，要盡量滿足流體的雷諾數在102-105，旋渦頻率f=0.2v/d。
      因此可知，通過測量旋渦頻率就可以計算出流過漩渦發生體的流體平均速度v，再由式q=vA可以求得流量q，其中，A為流體流過漩渦發生體的截面積。當旋渦在發生體兩側產生時，利用壓電傳感器測處于流體流向垂直的交變升力變化，將升力的變化轉換為電的頻率信號，再將頻率信號進行放大和整形，輸出到二次儀表，進行累積，顯示。
2．渦街流量計的應用
      2.1 渦街流量計的選擇
2.1.1 渦街流量變送器的選擇
      由于渦街流量計量程范圍寬，因此，在實際應用中，一般主要考慮測量飽和蒸氣的流量不低于渦街流量計的下限，也就是說必須滿足流體流速不低于5m/s。根據用汽量的大小選用不同口徑的渦街流量變送器，而不能以現有的工藝管道口徑來選擇變送器口徑。

2.1.2 壓力補償用壓力變送器的選擇
       由于飽和蒸汽管路長，壓力波動較大，必須采用壓力補償，考慮到壓力、溫度及密度的對應關系，測量中只采用壓力補償即可，由于我公司管道飽和蒸汽壓力在0.3-0.7MPa范圍，壓力變送器的量程選擇1MPa即可。